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信息时报讯 （记者 赵小盛 实习生 陈颖欣 通讯员徐一新） “趣香翻生啦！”昨日，中华老字号趣香饼家十甫老铺正式扩店复业，有老街坊闻讯而来。历经各种产权移交和经营等问题，趣香老铺新张终于确定，虽然几经努力才从2008年的10平方米扩展到现在的20平方米，但目前经营面积仅占原老铺的1/8。
新铺只有原来的八分之一
特地从罗冲围过来捧老字号场的阿姨激动不已，“好啊好啊，恢复老店我们能买到传统的杏仁饼、核桃酥了。”走进店内，马上感受到老铺的古色古香。左边展示橱柜，放置着老广州月饼的旧式包装——黄油纸包着一筒4个月饼，红纸贴在上面写着“趣香五仁月饼”，用小麻绳扎起来。而右边的货架，则是时尚豪华的新款礼盒月饼。旧时与今日的对比，令老字号更耐人寻味。
趣香老铺前几年曾短暂消失在老顾客视线。2005年曾因租赁问题撤出十甫路，2007年回迁时只有二楼一小块铺位经营，日前趣香把一层铺面扩张，老铺才得以复业。趣香老铺原面积是200多平方米，但现在老铺一楼店面面积为20平方米，再加上二楼的办公面积，仅占原面积的1/8。
正争取恢复完整老铺
“现在租金是一年一个价，这几年十甫路租金涨了近10倍。”趣香食品公司总经理李智亮直言老铺痛处，目前月租金1000元/平方，如果要把原来的全部面积恢复，高昂的租金企业承受不起。同时，趣香的经营店铺原属房管局管理，2005年私人业主收回，现在除趣香外，原铺位其他面积都给服装店分租了。
“争取把原来的面积也要回来，恢复完整的老铺。”李智亮表达期盼。
鸡仔饼有望成广州手信
李智亮介绍，为了让老铺添新趣味，在十甫店内增设青少年DIY制饼工场，让更多市民了解老字号的造饼工艺。他同时表示，趣香今年开始增加市内直营店和加盟店，以每年10家的速度开设，今年将在东华东路、惠福路、天河开设分店，同时年底将把商场专柜扩展到100间。
据悉，今年7月趣香获得国家商务部颁发的“中华老字号”称号，而广州市8月份启动“广州手信”评选工作，目前趣香饼家正在申报“广州手信”，参选的产品包括，趣香双黄纯正白莲蓉、伍仁月饼、鸡仔饼等。而致美斋酱园将申报“广州手信”的产品包括直饮醋、天顶头抽等。
趣香饼家
前身是创办于20世纪30年代的“佛有缘”商店，以经营斋料为主，并兼售凉果杂货。据称，当年广州颇有名气的素食菜馆“菜根香”用料也多向该店购进。1938年，敬义信饼家的掌柜以自立门户从事饼饵业，看中了第十甫这一黄金地带，租下了“佛有缘”，为取意又脆又香，便易名为“趣香饼家”，经营中西饼食。解放后的1956年，趣香与“显记、中国、适宜、四美斋”四家饼家合并，组成糕点加工厂，名牌产品有蛋奶大光酥、榄仁猪油糕、油麻蛋散等。上世纪80年代中期，“趣香”月饼占全市的比例超过了50%，成为广州市乃至全国3个超千吨规模的广式月饼生产企业之一并排在首位。1分2分3分4分5分
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