时间：昨日 事件：小龙虾病 关键词：担心
“都说美味小龙虾吃出了健康大问题，咱昆明有没有这种‘要命’呢小龙虾啊？”昨天，本报热线不断接到市民的电话，询问昆明的情况。
“以往我们曾收治过吃虾不卫生引起腹泻的患者。”记者昨日从昆明市内多家医院了解到。目前，昆明的医院还没有发现吃小龙虾导致肌肉溶解的病例。
这几天，南京多家医院收治了十多位食用过小龙虾的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解，有病情严重的患者甚至还出现了“血尿”的症状，肾脏功能受到严重损伤。
据介绍，这次多人中毒，人们也怀疑是洗虾粉惹的祸。为了让龙虾看上去颜色鲜亮，一些不法小贩用一种名为“洗虾粉”的化学品清洗龙虾。洗虾粉的成分里有草酸，虽然不会破坏人体的肌肉层，但如果摄入量大的话，会影响体内酸碱平衡，出现呕吐、昏迷，严重的可能会导致死亡。目前，南京疾控部门正在对龙虾中毒的病例进行全面分析和调查。
医生提醒
龙虾生存的环境藏污纳垢，头部最容易吸附重金属和细菌，所以食用时最好要去头。活龙虾在买来后，最好放在清水里养24小时至36小时，吐净体内的泥沙杂质。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为这里面吸附了很多细菌，最好把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
另外，用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽光鲜。但是被腐蚀过后虾钳很容易脱落，如果小龙虾的虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。
记者 王劲松 （春城晚报）
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