今年5月19日，连云港端掉生产豆腐的两个黑窝点。这两家豆腐作坊用无商标的石膏、泡敌（一种添加剂）原料制作豆腐。随后记者了解到，做豆腐使用“泡敌”等添加剂一方面是为了减少损耗，增加产量，另一方面就是起增白豆腐的作用。据悉，不使用“泡敌”，1公斤黄豆能出豆腐3公斤；使用了“泡敌”，1公斤黄豆可出豆腐4公斤。
扬子晚报供图
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