“堵”地沟油 餐馆垃圾将备案

　　“堵”地沟油 餐馆垃圾将备案

　　须交给有资质的企业运输 2012年前推广

　　本报讯（记者饶沛）今后，本市餐馆的餐厨垃圾将登记备案，以从源头堵住地沟油。

　　昨天，市市政市容委固体废弃物管理处副处长邓俊介表示，之前北京监管“地沟油”主要是从末端进行，由于小作坊、黑窝点人员是流动的，加大执法成本的同时，小作坊、黑窝点每年还屡禁不止。

　　今年北京将监管方式从末端提到源头，今后，餐饮、机关等单位排放的餐厨垃圾必须交由具备相关资质的餐厨垃圾收集运输企业运输。该登记备案将率先在朝阳以及一些大型餐馆、机关试点，2012年前将在全市推广。

　　据了解，北京每天产生餐厨垃圾约1680吨，而北京日处理餐厨垃圾能力只有约600吨。目前，北京已建成南宫餐厨垃圾处理厂和高安屯餐厨垃圾处理厂，还有三座餐厨垃圾集中处理厂明后两年建成。