王瑞明：教授，研究领域为微生物酶技术
邵秀芝：教授，研究领域为食品资源开发
崔波：副教授，研究领域为食品添加剂和功能性食品配料的开发与研究
刘秀河：副教授，研究领域为肉制品、水产品及果蔬加工技术
赵新节：教授，研究领域为葡萄与葡萄酒
赵祥忠：副教授，研究领域为水产品综合深加工
刘天明：教授，研究方向为新型葡萄酒和新型无醇发酵研发
宋俊梅：教授，研究领域为食品生物技术
王成忠：教授，研究方向为食品资源开发和食品生物技术
于功明：高级实验师，研究领域为食品科学与工程中的乳品工程、功能性食品、软饮料工程
王燕：教授，研究领域为微生物酶技术、生物活性产品的分离等
于海峰：副教授，研究领域为荒漠藻类培养技术及其生物藻类物质研究
曲静然：副教授，研究领域为制糖工程 （其他专家将分批公布）
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